À propos du café noon
Le Café Noon est né de notre envie commune de créer un lieu où gastronomie et convivialité se rencontrent. Après des années d’expérience dans des restaurants gastronomiques, des coffee shops et des torréfacteurs de café de spécialité, nous avons imaginé un espace qui reflète notre vision : une cuisine de saison, des boissons de qualité, et une ambiance chaleureuse.
Nous avons eu la chance de travailler dans des établissements qui partagent l’esprit du Café Noon, comme Holybelly à Paris, Placid Café à Lyon, ou encore Wild Life à Melbourne. Ces expériences nous ont appris l’importance des détails, de la fraîcheur des produits et de l’accueil.
Chez Noon, tout est fait maison à partir de produits locaux, et notre carte évolue au fil des saisons et de nos inspirations. Notre cuisine s’inspire de la street food du monde entier, avec un accent particulier sur les saveurs asiatiques et méditerranéennes.
Les boissons occupent également une place importante : nos cafés de spécialité sont torréfiés par Kawa, nos thés, infusions sont sélectionnés par Les Thés sur Terre et nos autres boissons proviennent de producteurs de confiance, mettant en avant des artisans locaux. Notre sélection de vins est réalisée par Jaja et nos bières sont brassées par Les Danaïdes.
Le Café Noon est un lieu pensé pour tout le monde, y compris les familles. Les parents peuvent profiter de leur repas ou d’un café pendant que les enfants se sentent les bienvenus dans une ambiance décontractée et conviviale.
Noon, c’est aussi une équipe portée par trois passionnés :
Renaud, pâtissier formé dans de grandes maisons, des restaurants étoilés et des palaces prestigieux. Après avoir perfectionné son métier de barista en Australie, il met son expertise au service de l’offre gourmande et d’un accueil client chaleureux.
Margot, ancienne pâtissière, barista et torréfactrice de café de spécialité, aujourd’hui céramiste. Elle a conçu toute la vaisselle artisanale du café, apportant une touche unique et personnelle à chaque moment passé chez noon.
Kévin, chef cuisinier, qui réinvente la street food du monde avec créativité et technique, particulièrement inspiré par les cuisines méditerranéenne et asiatique.
Le Café Noon est pensé comme un lieu de vie : un espace où se retrouver, travailler, ou simplement profiter d’un moment gourmand, que vous soyez seul, entre amis ou en famille.